Ova jedinstvena, konceptualno neobična, autentična i društveno odgovorna manifestacija održava se na teritoriji cele Srbije u vidu karavana, tokom septembra i oktobra meseca. Osnovni cilj ovog zabavnog takmičenja je potraga za šampionima u pripremanju napoznatijeg srpskog specijaliteta-AJVARA. Manifestacija je uspela da spoji tradicionalno i moderno, selo i grad , prošlost i sadašnjost i da ujedno omogući svakoj opštini da promoviše sopstvenu autentičnost.

U Ćupriji se „Ajvarci“ okupljaju u mesecu septembru, kada je i sezona pripremanja zimnice, u Moravskom parku , koji je uvek unapred tehnički pripremljen za izvođenje ove manifestacije.

Za najuspešnijeg Ajvarca bori se se po petnaestak ekipa sa teritorije opštine Ćuprija. Pored takmičarskog dela, učešće u komercijalnom delu uzimaju proivođači meda, domaće hrane, vinarije, destilerije, čuvari starih zanata, kao i veliki broj sponzora koji podržavaju ceo karavan Izađi mi na teglu.

Dok vredne ruke takmičara peku papriku i pripremaju ajvar , voditeljski par koji čine činili Vuk Roksandić i Ljiljana Vukotić , sve vreme su vode posetioce kroz muzičko-zabavni program. Pored ljubitelja ajvara ovu manifestaciju posećuju učenici i nastvanici sve tri osnovne škole kao i deca iz predškolske ustanove Dečja Radost.

“Kralja ajvara“ uvek proglašava stručni žiri. Pobedničke ekipe, učestvuju i u finalu karavana koji se održava oktobra meseca u Beogradu , na Kalemegdanu.

Za posetioce ove autentične manifestacije organizuje se i bogat kulturno-umetnički program kao i koncerti eminentnih muzičkih izvođeča.

Tokom poslednje dve godine, Turistička organizacija opštine Ćuprija dobila je nagradu za Najboljeg operativca –Ajvarca među lokalnim partnerima karavana „Izađi mi na teglu“.